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　　昨天，老師布置了一個(gè)回家做家務(wù)的作業(yè)。我一回家，就告訴媽媽，經(jīng)過和媽媽激烈的討論。我決定讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋。

　　在開始做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候，我先做了一些準(zhǔn)備工作，先將菜板和鍋洗干凈，再到冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋和四個(gè)西紅柿，并把西紅柿洗干凈后系上圍裙。開始做第一步：打雞蛋，媽媽先拿起一個(gè)雞蛋給我做示范，只見媽媽先將雞蛋在碗邊輕輕地敲了一下，用手一瓣，便將蛋黃和蛋清流進(jìn)了碗里。我學(xué)著媽媽的樣子敲了起來，一不小心敲重了，蛋黃、蛋清流了一手都是，粘糊糊的，媽媽趕忙拿起擦布，把我的手擦干凈。我只好又從冰箱里拿出了一個(gè)雞蛋，這次，我輕輕地敲了一下，只見雞蛋裂出長(zhǎng)長(zhǎng)的一道縫。我用手一掰，蛋黃、蛋清便流進(jìn)鍋里，接著蛋黃和蛋清合二為一。

　　下面開始做第二步，切西紅柿，媽媽拿起一個(gè)西紅柿說西紅柿十分難切，要用手按著切，西紅柿放不穩(wěn)就切得不夠均勻，但怕你第一次學(xué)會(huì)切到手，我先給你做個(gè)示范&。只見媽媽用左手按住西紅柿，右手握刀，慢慢地切了起來，我發(fā)現(xiàn)媽媽切得十分均勻。我也拿起了一個(gè)，按住西紅柿，右手拿刀，慢慢地切了起來。切完一個(gè)后，我發(fā)現(xiàn)我切得一個(gè)大一個(gè)小，十分不均勻。我覺得有些垂頭喪氣，媽媽似乎看出我十分灰心，便說不要緊，你第一次做難免出差錯(cuò)，那邊還有一個(gè)，你再試著切切&。媽媽的鼓勵(lì)使我信心大增，我又拿起另外一個(gè)切了起來。這次，我切得十分順利，大小也十分均勻。我便可以做第三步了。

　　第三步：煎雞蛋。我打開電子鍋，倒了一些花生油，只見鍋里冒出氣泡，我剛準(zhǔn)備將蛋黃汁放進(jìn)去，媽媽連忙說不能放，要等氣泡沒了才能放&。我趕緊將拿在手上的蛋黃汁放了下來。過了一會(huì)兒，油中氣泡消失了，我便將蛋黃汁放下鍋，不一會(huì)兒，蛋黃汁膨脹起來，雞蛋一成形，我將或熄滅，又將雞蛋裝進(jìn)了一個(gè)盤子，放在一旁。

　　第四步：西紅柿炒雞蛋。我先到了一些油，等氣泡消失，便將西紅柿放進(jìn)去，翻炒了幾遍，西紅柿發(fā)出一股誘人的香味。我又將早已準(zhǔn)備好的大蒜和蔥，炒了幾遍后，又將鹽和味精放了進(jìn)去，又炒了幾遍后，媽媽走過來說可以將雞蛋放進(jìn)去了&。我連忙將雞蛋放了進(jìn)去，再一次炒了幾遍后，一個(gè)色、香、味俱全的菜便誕生了，一個(gè)個(gè)火紅的西紅柿鑲著金燦燦的雞蛋，猶如一輪初升的太陽(yáng)。

　　晚上，爸爸、媽媽品嘗著我做的西紅柿炒雞蛋，直夸我做得好吃，我吃著自己做的西紅柿炒雞蛋，心里甜滋滋的。

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