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　　來之不易的紅燒帶魚

　　上星期，我特地讓媽媽買了一條帶魚，想親手做一做我最愛吃的紅燒帶魚。

　　我興奮地拆開塑料袋，只見一條如白玉帶般光滑的帶魚正瞪著它那玻璃球似的小眼睛看著我。我取出帶魚，將它放在案板上，卻束手無策，看看這兒，看看那兒，不知從何下手。帶魚又長(zhǎng)又滑，總從案板滑到一旁的水槽里。根據(jù)媽媽對(duì)我的指導(dǎo)，我拿起菜刀朝帶魚的嘴巴砍了過去。只聽見嘣&的一聲，帶魚的尖嘴巴裂了一個(gè)大口子。我滿心以為嘴巴已經(jīng)掉了，可它還是倔強(qiáng)地和頭連在一起。好不容易將嘴砍下，我開始去魚磷。我用菜刀的刀鋒對(duì)準(zhǔn)魚磷的根部劃了下去，可這魚磷仿佛故意要與我作對(duì)，象一只西瓜蟲馬上縮了起來。萬般無奈，我只好換了一個(gè)方向。剖開魚肚，一股惡臭直往我的鼻子鉆，搞得我原來風(fēng)平浪靜的胃里起了波浪。強(qiáng)忍著魚腥味，我的手小心翼翼地伸向了魚的內(nèi)臟。我費(fèi)了九牛二虎之力將內(nèi)臟一點(diǎn)一點(diǎn)挖了出來，可我的手已經(jīng)慘不忍睹，兩手沾滿內(nèi)臟碎片，還帶有一點(diǎn)血絲，同時(shí)散發(fā)著陣陣惡臭。將手洗干凈，可那股魚腥味總也洗不掉。

　　過了好長(zhǎng)時(shí)間，我終于洗切好了魚。我打開煤氣灶，把鍋里的水燒干，再倒上油。我捧著已切好的帶魚，慢慢地靠近了鍋，飛快地把帶魚扔進(jìn)鍋里，然后后退到很遠(yuǎn)。頓時(shí)鍋里一陣噼噼啪啪&，油開始在鍋里跳舞，開始跳上帶魚的魚身。我拿起鍋鏟，伸向鍋里，幫帶魚翻了個(gè)身，突然，一滴淘氣的油蹦上了我的手背，好痛！我一下子丟掉鍋鏟。接著我向鍋里倒入少許醬油，加入適量的鹽。可到加水時(shí)，我卻猶豫了。加一點(diǎn)兒，好象不夠，再加一點(diǎn)兒，帶魚可能不會(huì)熟，還是再多加點(diǎn)兒吧！蓋上鍋蓋，我對(duì)自己的帶魚充滿信心。滿懷期待地打開鍋，帶魚已經(jīng)熟了，象喝醉酒似的。將帶魚盛在盤子里，我迫不及待地一嘗，味道還不錯(cuò)，只是水加得太多了，象放帶魚湯。為做這盤帶魚，我足足花了半個(gè)多小時(shí)，媽媽還嘲笑我說：就你做一盤帶魚的功夫，別人殺豬都?xì)⒑昧耍?

　　以前我只顧吃美味的帶魚，卻不知其背后的辛苦。而每天在做這些又臟又累的活兒的，正是我親愛的——媽媽！有人說，天底下最難堅(jiān)持的工作是當(dāng)母親。是啊，日復(fù)一日，年復(fù)一年，有哪個(gè)母親不是為了自己的孩子能健康快樂地成長(zhǎng)，而心甘情愿地干這些活呢？

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