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六年級作文

太倉一絕——肉松(家鄉特產)

分類: 六年級 作文詞典 編輯 : 大寶 發布 : 03-21

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  我是太倉人,我特別喜愛太倉的肉松,只要一吃到我們太倉的肉松,我就會想起自己的故鄉!

  你可別小看我們太倉的肉松,它可獲得過許多榮譽呢!不如說:1915年巴拿馬國際博覽會甲級獎和1991年榮獲首屆中國食品博覽會金獎······看它榮獲的獎項也不少吧!太倉肉松歷史悠久,清光緒十二年(1886)年太倉肉松昭忠祠旁即開設了倪鴻順肉松店!其它的肉松都嚼不爛,但我們太倉的肉松入口即化,而且都是一絲一絲的。

  太倉肉松也是有來歷的!相傳清朝統治年間,太倉有一位大廚,名叫倪德。一天他在給陸狀元燒紅燒肉時,由于火苗過旺,肉被煮爛,肥肉脫離,他焦急萬分,把菜燒成這樣,陸狀元還不把他趕走?最后他急中生智,想到了一個辦法,肥焦肉剔除,把剩下已燒干的肉加上浸好的作料炒肉。做完之后,他自己嘗了一口,非常好吃,他為自己的發明&感到高興。最后當他把紅燒肉&端出來時,他的心怦怦&直跳,可是當陸狀元吃第一口時,經日安拍手叫好,并給這道菜取了一個名字肉松&后來太倉城里富人開宴會,請倪德去燒紅燒肉,久而久之肉松久成了太倉的特產。

  太倉肉松可以配粥喝,可以做皮蛋拌肉松這道冷菜。不過做起來特別麻煩,瘦肉豬腿5公斤左右,需要花生油、生姜、醬油、水、細鹽、茴香、黃酒、味精。將豬肉先用大火煮再用小火煮,燜2小時,加配料,直到肉爛,再炒,直到肉纖維松散,直到金黃色就可以了!

  肉松也可以當葷菜,媽媽不高興燒飯,就煮了點白飯,再把肉松和白飯拌在一起,味道特別鮮美,有一點甜甜的,還有一點咸,特別松,拌在飯里,味道特別好!

  太倉一絕的肉松,真是名不虛傳啊!

  老師點評:在你的筆下,太倉肉松充滿傳奇色彩。從你對它吃法的介紹可以感受到,你的確在如何吃肉松這件事上下了很大的功夫。

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