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初二作文

民風民俗

分類: 初二 作文詞典 編輯 : 大寶 發(fā)布 : 03-04

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中國是由五十六個民族組成的一個大家庭。每個民族都有自己的特色,有自己的獨特的習俗。我是瑤族人民,我們的民風民俗多著呢!但是最讓我意猶未盡的,就是在端午節(jié)的那天,跟著媽媽一起做一鍋香甜可口的艾子粑粑。在端午節(jié)前夕,媽媽會到市場里買一大些竹葉和農(nóng)民采來的艾葉回家做艾子粑粑。回到家里,媽媽把面粉倒進盆子里,摻一些白糖,放入適當?shù)那逅0衙娣酆退统梢粓F面團后,再把面粉和白粉和水和成一團面團后,再把艾葉洗干凈,放到鍋里熬幾分鐘后,倒掉艾葉,把剩下來的艾葉汁到在面團里,多揉幾下。揉面時要注意,不能揉太久,否則包出來的粑粑就會松松軟軟,沒有嚼勁兒,揉面的力氣要適中,才能做出有嚼勁的粑粑。接下來就是包粑粑了。首先,把2片大竹葉重疊在一起,然后從面團里取出一些面,做成小面團,從中間凹下去一個小窩,放入準備好的餡兒,這餡兒是媽媽剛剛切好的,里面有香花生、糖塊、和芝麻、美味十足。放完餡兒后,在把口封起來,裹上一層香噴噴的茶籽油,一則是為了更加的香,二則是為了避免粑粑粘在竹葉上。然后搓成一個小圓兒,放在竹葉上,把下面的竹葉向下折一下,再纏上帶子。一個香甜可口的粑粑就抱好咯!就這樣,差不多一個下午的時間漸漸流逝了。終于,一鍋艾子粑粑總算是包完了,最后就是蒸粑粑了,可我早已經(jīng)饞得口水流下上千尺了,迫不及待地打開火,蒸起了粑粑。吃過晚飯,粑粑被盛放在茶幾上,我拿起一個熱氣騰騰的艾子粑粑,“哎呀!”這粑粑可真燙手,手中的粑粑被我拋來拋去,嘴里還吸溜吸溜地吹著氣,粑粑總算涼了下來,咬著清香美味的粑粑,我心里美滋滋的。到現(xiàn)在,提起端午節(jié)時做艾子粑粑的情景,我還是記憶猶新。

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